paidi-amylo-diatrofi-patata-165

ΑΦΙΕΡΩΜΑ. Το Άμυλο στην Παιδική...

... Διατροφή: Η πατάτα.

Η αγαπημένη των παιδιών πατάτα θεωρείτε αμυλούχο λαχανικό, για την ακρίβεια, είναι ένας αμυλώδης κόνδυλος. Βασική και υγιεινή τροφή με μόλις 70-130 Κcal/100gr (ανάλογα τον τρόπο μαγειρέματος), πλούσια φυσική πηγή σύνθετων υδατανθράκων, φυτικών ινών και πολλών θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα βιταμίνης C και καλίου αλλά και βιταμινών Β (Β1, Β2, Β6), Ε, φολικού οξέος, σιδήρου, μαγνησίου, σεληνίου, ανήκει στην οικογένεια των αμυλούχων τροφών και έχει σημαντική θέση σε μια ισορροπημένη διατροφή για τα παιδιά.

Όμως είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί στις μεθόδους παρασκευής της: επιλέξτε το μαγείρεμα στον ατμό (καθώς διατηρεί καλύτερα τις βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά της από ότι με το βράσιμο στο νερό), στο φούρνο (ακόμη και των μικροκυμάτων) και το κεφάλαιο πατάτες σοτέ στο τηγάνι, ογκρατέν με τυριά ή τηγανητές πατάτες, αφήστε το ως μια στο τόσο, "εορταστικό" γεύμα, μόνο για το Σαββατοκύριακο, για παράδειγμα. Σημαντικό να λάβετε υπόψιν πως τα συσκευασμένα τσιπς (πατατάκια) που έχουν πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε λιπαρά, ναι μεν είναι “πατάτες”, όμως δεν θεωρούνται ως αμυλούχα τρόφιμα, αλλά ως προϊόντα σνακ, γι’ αυτό και δεν θα πρέπει επουδενί να αντικαταστήσουν την πατάτα στη διατροφή του παιδιού σας. Καλό θα είναι να καταναλώνονται πολύ περιστασιακά!

Αντιθέτως, ο πουρές από νιφάδες πατάτας όπως ο πουρές Maggi® που παρασκευάζεται από εκλεκτές πατάτες με νερό και γάλα, μπορεί να αντικαταστήσει επάξια τις πατάτες στην διατροφή του παιδιού καθώς έχει σημαντικά θρεπτικά χαρακτηριστικά: είναι πλούσιος σε άμυλο (έχει σύνθετους υδατάνθρακες), περιέχει λίγα λιπαρά (αν δεν προσθέσετε πολύ βούτυρο) και συμβάλλει στην πρόσληψη των φυτικών ινών του (περίπου 2 γραμμάρια φυτικών ινών ανά 220 g). Μπορεί να συνοδεύσει τα κυρίως γεύματά του ή προσθέτοντάς του μερικά λαχανικά (καρότο, αρακά, καλαμπόκι) να τον απολαύσει σαν ένα ελαφρύ γεύμα.

Διαβάστε περισσότερα για το άμυλο στη διατροφή του παιδιού σας εδώ

paidi-pasxa-drastiriotites-165

Πάσχα: Δραστηριότητες...

...για όλη την οικογένεια! Το Πάσχα ήρθε και..Διάβασε περισσότερα >>

paidi-pasxa-kounelaki-165

Πάσχα: Εύκολο tip για να φτιάξει...

...το αγαπημένο του κουνελάκι Με φρέσκα χρώματα της..Διάβασε περισσότερα >>

paidi-pasxa-kinigi-aygwn-165

Πάσχα: Tips για να οργανώσετε...

...ένα διασκεδαστικό «Κυνήγι Πασχαλινών Αυγών» Το..Διάβασε περισσότερα >>

sofita-parastasi-165

Την Κυριακή 27 Απριλίου...

... η καρδιά της ΜΑΓΙΚΗΣ ΣΟΦΙΤΑΣ θα χτυπάει για το..Διάβασε περισσότερα >>

paidi-aypnia-165

Παιδιά: η έλλειψη ύπνου...

...συμβάλλει στην παχυσαρκία Η έλλειψη ύπνου στα παιδιά..Διάβασε περισσότερα >>

paidi-syberisofra-165

Ενοχλητικά πράγματα...

...που κάνουν αλλά είναι υγιείς συμπεριφορές Αν..Διάβασε περισσότερα >>